Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.

Посуда

Размер, см: , , , , , , , , ,
Дно: ,
Материал: , ,
Изготовление: ,

Какую сковороду купить: ВОК или Казан?

Современные воки, для удобства, выпускаются и с дном несколько уплощенным. При этом сковорода вок купить которую сегодня не составляет труда, может быть диаметром и 30 сантиметров и даже более одного метра.

WOK из нержавеющей стали ( D = 46 см)
Найти большой качественный Вок в России сложно. Мы решили эту задачу.
6700 руб
WOK из нержавеющей стали ( D = 56 см)
Вок - Гигант! Найти большой качественный Вок в России сложно. Мы решили эту задачу.
9500 руб
Вок из углеродистой стали (D = 46 см)
Хороший Вок и качественной углеродистой стали.
3640 руб
Вок из углеродистой стали (D = 56 см)
Хороший Вок и качественной углеродистой стали.
4350 руб
Гриль-панель GP-01
Любите гриль на природе? Теперь, гриль всегда с собой. Гриль-панель GP-01 - недорогой и эффективн...
1380 руб
Гриль-панель GP-03
Любите гриль на природе? Теперь, гриль всегда с собой. Гриль-панель GP-03 - недорогой и эффективн...
4100 руб
Крышка для ВОК (D = 46 см)
Крышка для ВОК из нержавеющей стали. Подходит для ВОК с диаметром 46 см.
1250 руб
Ложка для вок Wolmex C3201B-8
Удобная ложка с широкими краями и длинной рукояткой.
1720 руб
Лопатка для вок и казана Wolmex C3201B-7
Лопатка плоской формы и с длинной рукояткой незаменима для приготовления пищи в вок и казане.
1580 руб
Шумовка для вок и казана
Шумовка-сито от компании Wolmex является незаменимым прибором в приготовлении аппетитных блюд! Ос...
1680 руб
Термометр кулинарный
Термометр кулинарный. Изготовлен из первоклассной нержавеющей стали с клипсой для крепления к ско...
550 руб
Вок, углеродистая сталь, 35,5см, округлое дно
Фабричный вок из качественной углеродистой стали, с округлым дном. Вок с одной ручкой хорошо под...
2100 руб
Вок, углеродистая сталь, 33см, плоское дно, ковка
Кованный вок из качественной углеродистой стали, с плоским дном. Вок с одной ручкой хорошо подход...
2450 руб
Вок, углеродистая сталь, 35,5см, плоское дно, к...
Кованный вок из качественной углеродистой стали, с плоским дном. Вок с одной ручкой хорошо подход...
2650 руб
Вок, углеродистая сталь, 38см, плоское дно, ковка
Кованный вок из качественной углеродистой стали, с плоским дном. Вок с одной ручкой хорошо подход...
2850 руб
Вок, нержавеющая сталь, 35,5 см, округлое дно
Фабричный вок из нержавеющей стали, диаметром 35,5 см, с округлым дном. Хорошо подходит для быстр...
4650 руб
Вок, нержавеющая сталь, 40,5 см, округлое дно
Фабричный вок из нержавеющей стали, диаметром 40,5 см, с округлым дном. Хорошо подходит для быстр...
4920 руб
Лопатка для вок, 40см
Лопатка для вок. Длина 40см. Материал - нержавейка. Толщина - 1мм. Ручка - деревянная.
1150 руб
Лопатка для вок, 34,5см
Лопатка для вок. Длина 34,5см. Материал - нержавейка. Толщина - 1мм. Ручка - деревянная.
1150 руб
Черпак для вок 47 см
Черпак из нержавеющей стали с деревянной ручкой
1250 руб
Черпак для вок 44,5 см
Черпак из нержавеющей стали с деревянной ручкой
1120 руб
Шумовка для вок 18 см
Шумовка для Вок из нержавейки. 18 см
990 руб
Шумовка для вок 20 см
Шумовка для Вок из нержавейки. 20 см
1120 руб
Шумовка для вок 30 см
Шумовка для Вок из нержавейки. 30,5 см
3650 руб

Китайская сковорода WOK

Иногда современный человек забывает, что большинство тех бытовых предметов, которыми мы пользуемся сегодня, было изобретено многие сотни, а то и тысячи лет тому назад. Но производители об этом не забывают и выпускают наиболее востребованные предметы обихода. Безусловно, речь не идет о тостере или миксере, впрочем, даже они являются воплощением механизации принципов, открытых задолго до нас.

Китайская сковорода вок упоминается как универсальное приспособление для приготовления еды в летописях более двух тысяч лет назад. Её принципиальное отличие от традиционных и знакомых всем нам сковородок заключается в том, что она имеет выпуклую форму. На заре своей жизни сковорода вок была чугунной, сегодня помимо чугуна производители используют и такие более прочные материалы, как сталь (нержавеющая) или даже алюминий. Однако самые удобные и качественные современные воки изготавливают из углеродистой стали. Вок – идеальное приспособление для того, чтобы быстро обжарить до нужного состояния и овощи, и мясо.

Современные воки для удобства выпускаются и с дном несколько уплощенным. При этом сковорода вок купить которую сегодня не составляет труда, может быть диаметром и 30 сантиметров, и даже более одного метра. В азиатской кухне сковороду вок использовали в основном для приготовления еды на открытом угоне или же на открытых плитах, разогреваемых углем. В «Энциклопедии азиатской кухни» говорится, что уникальная форма вока делает эту посуду самой идеальной не только для обжаривания, но и для варки любых продуктов. Дно вока равномерно проводит и сохраняет тепло, а благодаря его форме продукты неизменно оказываются в центре, где нагрев всего сильнее.

Для жаренья во фритюре в воке требуется намного меньше масла, чем для плоскодонной фритюрницы. Кроме того, сковорода вок глубже и рабочая поверхность у него больше, следовательно, больше и производительность. Вместе с тем, вок безопаснее, чем кастрюля: в верхней части он шире, чем в нижней, поэтому даже после того, как мы опустили в него продукты, в нем остается достаточно места для масла, а значит, маловероятно, что кипящее масло перельется через край и загорится.

Чугунный казан

Ещё одним неотъемлемым предметом на кухне каждой хорошей хозяйки является чугунный казан. И речь идет не только об азиатских или восточных хозяйках. Казаны чугунные с печкой или без неё просто необходимы для приготовления плова, тушеной баранины, свинины и многих других восточных и не только восточных блюд. Чугунный казан купить москве сегодня не проблема, впрочем, как и купить казан чугунный в любом другом городе.

Безусловно, наиболее популярны казаны в Средней Азии. Если у обычной хозяйки на кухне есть один, максимум два казана, то у среднеазиатской их с десяток – самых разных размеров, форм и даже из разных материалов. Сегодня в дополнение к этой посуде выпускаются специальная шумовка для казана, ложка для казан и даже лопатка для казан. В процессе приготовления пищи объем казана выбирается в зависимости от количества ожидаемых гостей. Если за столом будет 3-4 человека, то достаточно и 3-5-литрового казана, а если в гости придут несколько десятков человек, то речь может идти о казане объемом 40 и даже 60 литров. Для того чтобы пища готовилась равномерно в таком гигантском казане, не лишним будет кулинарный термометр.